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CONSERVAS by Juliana Lopez May

MERMELADA DE CEBOLLAS

Ingredientes: Cebolllas, vino tinto, azucar y tomillo

Usos: Consumo directo, Guarniciones, Tapeos, Pizzas, Quesadillas, Tartas y para acompañar quesos fuertes, Carnes rojas, blancas y salvajes

   

MAYONESA DE ZANAHORIAS

Ingredientes: zanahorias, limones, mostaza, aceite de oliva, ajo, cilantro, sal y pimienta

Usos: Consumo directo, Rellenos de pastas y tartas, Sandwiches, Copetin, Crudite de Vegetales, Dressing de ensaladas, Verduras grilladas

 

MAYONESA DE REMOLCHAS

Ingredientes: remolachas, limon, aceite, oliva, hierbas

Usos: Consumo directo, Guarniciones, Tapeos, Pizzas, Quesadillas, Tartas y para acompañar quesos fuertes, Carnes rojas, blancas y salvajes

 
   

OLIVAS MARINADAS

Ingredientes: Aceitunas verdes y negras, cascara de naranja, semillas de coriandro, ajo machacado, ají molido, oregano seco, canela, ají de cayena,aceite de girasol, pimienta.

Usos: Consumo directo, guarniciones, tapeos, decoración en platos gourmet, copetín, ensaladas, pastas, pizzas, verduras grilladas, pescados, con frutas secas.

 

SALSA PARA POSTRES AL MALBEC

lngredientes:Vino tinto, azucar, cascara de naranjas, vainilla,canela.

Usos:Con helados y cremas frlas tipo mousse, postres en general, para decorar postres, quesos fuertes, tragos, polio y cerdo.

 
 

LIMONES EN CONSERVA

lngredientes: Limones, sal, tomillo, romero.

Usos: Consumo directo, guarniciones, tahine de pollo, carnes y vegetales, con pescado, pastas, ensaladas, para servir con queso de cabra, tahines de couscous y vegetales, olivas.

   

AJOS CONFITADOS

lngredientes: Ajo, azucar, aceto, salsa de soja, tomillo,romero, aceite de girasol.

Usos: Consumo directo, tapeos, vinagretas, pizzas, sandwiches,para marinar carnes.

   

MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA

lngredientes: Zanahorias, naranja, limon, azucar negro, romero, jengibre, aji de cayena, clavo de olor y canela.

Usos: Consumo directo, tapeos, tartines y bruschettas, sandwiches, para laquear pollos o cerdos, para acompañar quesos o verduras asadas